Pecorino Stagionato

Pecorino Stagionato

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“Lidone”Pecorino Stagionato

Ingredienti : Latte di pecora, caglio di agnello in pasta, sale, fermenti lattici.
Caratteristiche : Formaggio pecorino a pasta compatta bianca o leggermente paglierina. Ha gusto aromatico e lievemente piccante nel tipo da tavola, mentre è piccante intenso e gradevole a stagionatura avanzata nel tipo da grattugia.
Aspetto esteriore :

 

Crosta sottile bianca o paglierina.

Piatto  piano di 27 / 29 cm

Scalzo diritto di 28 cm

Stagionatura : Minimo 5 mesi – tipo da tavola

Minimo 8 mesi – tipo da grattugia

Shelf life :

 

30 mesi
Temperatura di Conservazione : +8 /+12 °C
ALLERGENI Latte unica sostanza allergene
Peso N/A
Formato

Forma Intera, Mezza Forma, Un Quarto, Un Ottavo

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