“Lidone”Pecorino Stagionato |
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| Ingredienti : | Latte di pecora, caglio di agnello in pasta, sale, fermenti lattici. |
| Caratteristiche : | Formaggio pecorino a pasta compatta bianca o leggermente paglierina. Ha gusto aromatico e lievemente piccante nel tipo da tavola, mentre è piccante intenso e gradevole a stagionatura avanzata nel tipo da grattugia. |
| Aspetto esteriore :
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Crosta sottile bianca o paglierina.
Piatto piano di 27 / 29 cm Scalzo diritto di 28 cm |
| Stagionatura : | Minimo 5 mesi – tipo da tavola
Minimo 8 mesi – tipo da grattugia |
| Shelf life :
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30 mesi |
| Temperatura di Conservazione : | +8 /+12 °C |
| ALLERGENI | Latte unica sostanza allergene |
| Peso | N/A |
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| Formato | Forma Intera, Mezza Forma, Un Quarto, Un Ottavo |
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